마카티 마산가든 후기｜마닐라에서 가장 오래된 한식당 중 하나, 제대로 차려 먹은 한식 한상
마닐라에는 새로운 한식당이 계속 생겨나지만, 오랜 시간 같은 자리에서 한국 음식을 만들어 온 식당은 생각보다 많지 않습니다.
이번에 다녀온 곳은 마카티에 있는 마산가든(Masan Garden) 은 1998년부터 영업해 온 곳으로 ,
요즘 흔히 볼 수 있는 세련된 한국식 고깃집이나 무한리필 삼겹살집과는 분위기가 완전히 다릅니다. 오래된 마닐라 한식당 특유의 정서와 메뉴 구성을 그대로 간직한 곳에 가깝습니다.
마산가든은 화려한 상업시설 안에 있는 식당이 아닙니다. 피불고스 거리 뒷편에 아늑하게 단독으로 자리잡은 식당입니다
반짝이는 네온사인이나 감각적인 인테리어 대신, 오랫동안 마닐라 교민들의 모임 장소로 사용되어 온 오래된 한식당의 분위기가 그대로 남아 있습니다.
마치 1990년대 한국 고급식당에 들어온 듯한 내부
실내로 들어가면 가장 먼저 눈에 들어오는 것은 짙은 색상의 목재 인테리어입니다.
나무로 만든 칸막이와 미닫이문, 넓은 테이블, TV가 설치된 홀까지 예전 한국의 한정식집이나 일식집을 떠올리게 합니다.
요즘 식당처럼 밝고 미니멀한 분위기는 아니지만, 오히려 이런 모습이 마산가든만의 매력입니다.
테이블 사이에는 칸막이가 설치되어 있어 다른 손님과 시선이 크게 마주치지 않고, 여러 명이 함께 식사하기 좋은 공간도 마련되어 있습니다. 조용하게 이야기를 나누는 가족 외식이나 교민 모임, 비즈니스 식사 장소로도 잘 어울립니다.
식당 안에 있는 활어 수조
마산가든이 일반적인 한식당과 다른 점 중 하나는 식당 내부에 활어 수조가 있다는 것입니다.
입구 안쪽에는 상당히 큰 수조가 놓여 있고, 복어들이 헤엄치는걸 보실 수 있습니다
마산가든은 복어회가 유명합니다 그리고 복지리도요
복어회의 경우는 숙성이 필요해 최소 4시간전 예약을 하셔야 맛있게 드실 수 있답니다
한식.일식 믹스라 구이, 전골, 활어와 사시미까지 폭넓은 메뉴를 갖추고 있습니다
이날 식당 앞 화이트보드에는 오늘의 메뉴로 복사시미, 꽃게탕, 보리밥이 적혀 있었습니다. .
기본 반찬부터 제대로 나오는 오래된 한식당
주문을 마치면 김치와 깍두기, 콩나물무침, 오이무침, 어묵볶음, 감자샐러드 등 여러 가지 기본 반찬이 차려집니다
특별히 화려한 반찬은 아니지만 본격적인 요리가 나오기 전 소주 한잔하면서 집어 먹기 좋았습니다.
특히 김치와 오이무침처럼 매콤하고 산뜻한 반찬이 보쌈이나 튀김처럼 기름기가 있는 음식과 잘 어울렸습니다.
오늘은 간만에 깔라만시 소주
소주와의 최고 조합 깔라만시액
깔라만시 주문하면 즙을짜서 먹기좋게 주전자에 액만 담아 가져다 줍니다 ~~ 깔소는 위장 신음식 약한 분들은 조금만 드시길
부드럽게 익은 갈비찜(1인분)
가장 먼저 눈길이 갔던 음식은 갈비찜입니다.
진한 간장 양념에 큼직한 갈비가 들어 있고, 위에는 파와 깨가 올라가 있습니다.
국물이 자작하게 남아 있어 밥에 양념을 비벼 먹기에도 좋았습니다
고기는 젓가락으로 집었을 때 결이 부드럽게 나뉘었고, 질기지 않게 잘 익어 있었습니다.
고기부터 곁들임까지 푸짐했던 보쌈
보쌈은 넓은 접시에 삶은 돼지고기가 푸짐하게 담겨 나왔습니다.
함께 나온 구성도 좋았습니다. 배추와 깻잎, 마늘, 새우젓, 쌈장, 보쌈김치가 같이 나오고 옆에는 구운 두부까지 곁들여져 있었습니다.
고기는 너무 얇지 않게 썰려 있어 한 점씩 집어 먹었을 때 식감이 제대로 느껴졌습니다. 살코기와 지방이 적절하게 붙어 있고, 퍽퍽하거나 지나치게 기름지지 않았습니다.
매콤한 낙지볶음
붉은 양념에 낙지와 양파, 피망을 함께 볶아낸 낙지볶음도 주문했습니다.
양념이 접시 아래까지 자작하게 깔려 있어 밥과 함께 먹거나 소면을 넣어 비벼 먹기 좋은 스타일입니다.
낙지는 너무 오래 익혀 질겨진 느낌보다는 탱글한 식감이 살아 있었고, 채소와 함께 먹으니 매운맛이 조금 부드러워졌습니다
보쌈과 갈비찜이 비교적 담백하고 묵직한 메뉴라면 낙지볶음은 식탁 가운데에서 입맛을 확실히 살려주는 역할을 했습니다.
매콤한 안주를 좋아한다면 소주와 함께 주문하기 좋은 메뉴입니다.
바삭한 새우튀김
새우를 감싼 튀김옷이 거칠고 풍성하게 퍼져 있어 보기만 해도 바삭함이 느껴졌습니다.
튀김옷이 두껍고 무거운 스타일이 아니라 가볍게 부서지는 일본식 덴푸라에 가까웠습니다.
큼직하고 두툼한 해물파전
해물파전은 둥근 모양이 아니라 큼직한 사각형으로 부쳐져 나왔습니다.
표면이 노릇하게 익어 있고 안쪽에는 파와 해산물이 들어 있습니다. 여러 조각으로 미리 잘라져 있어 함께 나눠 먹기 편했습니다.
식사 메뉴로는 성게알 비빔밥
흰밥 위에 성게알이 넉넉하게 올라가 있고 주변에는 채 썬 오이와 김이 함께 담겨 나옵니다.
마산가든이 성게알 맛있는걸로도 유명합니다. 요즘은 마닐라에 맛있는 일식.한식당이 많이 생겼지만, 예전엔 한국 교민분들이나 관광객분들 우니 먹으러 여기 많이 오셨죠.
아 그리고 곱창전골도 유명합니다
속을 풀어준 따뜻한 소면
매콤한 낙지볶음과 튀김, 전을 계속 먹다가 따뜻한 국물을 한 숟가락 떠먹으니 속이 정리되는 느낌이었습니다.
후식 서비스 망고쉐이크
마산가든 추천메뉴는,
갈비찜, 복사시미,복지리, 곱창전골, 우니 입니다
오래된 모습 자체가 마산가든의 역사처럼 느껴집니다.
새로운 맛집도 좋지만, 이렇게 오랜 시간 한자리를 지켜온 식당에서 먹는 한 끼는 음식 이상의 의미가 있는 것 같습니다.
위치: 피불고스 거리 뒤 편
https://maps.app.goo.gl/ouycNYafZWJj2G6q6?g_st=ac
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