필리핀 여행에서 꼭 마셔볼 부코｜코코넛 워터 효능·고르는 법·주의사항
필리핀 여행을 하다 보면 마트, 호텔 조식, 해변, 로컬 식당 어디에서나 쉽게 볼 수 있는 음료가 있습니다.
바로 Buko(부코)입니다.
필리핀에서 Buko는 어린 코코넛을 뜻하고, 안에 들어 있는 맑은 물이 우리가 흔히 말하는 코코넛 워터(Coconut Water)입니다.
코코넛 과육을 갈아 만든 코코넛 밀크와는 전혀 다른 음료입니다.
1. 더운 필리핀에서 마시기 좋은 이유
코코넛 워터에는 칼륨을 중심으로 나트륨, 마그네슘 등 여러 전해질이 들어 있습니다.
필리핀처럼 덥고 습한 지역에서 오래 걸었거나 야외 활동으로 땀을 많이 흘린 뒤 수분과 미네랄을 함께 보충하기에 괜찮은 음료입니다.
다만 스포츠음료처럼 나트륨 함량이 높은 것은 아니기 때문에 장시간 격렬한 운동 후 필요한 전해질을 완전히 대신한다고 보기는 어렵습니다.
평소에는 물을 기본으로 마시고, 더운 날 야외 활동 후 코코넛 워터를 한 잔 정도 추가하는 방식이 좋습니다.
2. 칼륨이 많은 음료
코코넛 워터의 대표적인 영양성분은 칼륨입니다.
무가당 코코넛 워터 1컵 약 240ml에는 제품에 따라 대략 400mg 안팎의 칼륨이 들어 있습니다.
칼륨은 우리 몸에서 나트륨과 균형을 이루고 정상적인 혈압 유지와 근육 기능에 필요한 영양소입니다.
건강음료라기보다는 칼륨과 수분을 함께 섭취할 수 있는 음료 정도로 이해하면 됩니다.
3. 탄산음료 대신 선택하기 좋다
무가당 코코넛 워터는 240ml 기준 약 45~60kcal 정도입니다.
지방과 콜레스테롤은 거의 없고, 일반 탄산음료나 설탕이 많이 들어간 과일음료보다 칼로리가 낮은 편입니다.
필리핀에서 더울 때 콜라나 달달한 음료 대신 차갑게 마시기 좋은 이유입니다.
다만 코코넛 워터에도 자연적으로 당분이 들어 있기 때문에 물처럼 계속 마시는 것은 좋지 않습니다.
4. 필리핀에서 Buko Juice 주문할 때 주의
필리핀에서 판매하는 Buko Juice가 모두 순수 코코넛 워터는 아닙니다.
어린 코코넛을 바로 열어 마시는 생 Buko는 대부분 코코넛 워터 그대로지만, 컵이나 병에 담아 판매하는 Buko Juice에는 설탕이나 시럽, 물, 코코넛 과육 등이 들어가는 경우가 있습니다.
주문할 때 확인해 보는 것이 좋습니다.
“No sugar?”
“100% Buko?”
5. 마트에서 코코넛 워터 고르는 법
시판 제품을 구입할 때는 앞면의 광고 문구보다 원재료명을 먼저 보는 것이 좋습니다.
가장 간단한 기준은 다음과 같습니다.
· 100% Coconut Water 제품
· Added Sugar가 없는 제품
· 설탕, 액상과당, 시럽이 추가되지 않은 제품
· 원재료가 최대한 단순한 제품
코코넛 워터에는 원래 자연적으로 당이 들어 있기 때문에 영양성분표에 당류가 표시돼 있다고 해서 모두 첨가당이 들어간 것은 아닙니다.
원재료명에서 설탕이나 시럽이 별도로 들어갔는지를 확인해야 합니다.
From Concentrate, 즉 농축액을 물로 환원한 제품도 무조건 나쁜 제품은 아닙니다.
농축 과정에서 맛이나 향이 달라질 수 있지만 농축액이라는 이유만으로 영양가가 크게 떨어진다고 단정하기는 어렵습니다.
결국 첨가당 여부와 실제 영양성분을 확인하는 것이 더 중요합니다.
6. UHT와 HPP 제품 차이
마트 상온 코너에서 판매하는 테트라팩 제품은 대부분 장기 보관을 위해 열처리 과정을 거칩니다.
이런 제품은 보관이 편하고 유통기한이 길다는 장점이 있습니다.
반면 냉장 코너에서 판매하는 HPP(초고압 처리) 제품은 열 대신 높은 압력을 이용하기 때문에 신선한 코코넛에 가까운 맛과 향을 유지하는 데 유리한 편입니다.
신선한 맛을 중요하게 생각한다면 냉장 HPP 제품을 선택하는 게 좋습니다
7. 생 부코도 한 번 마셔보세요
필리핀에 왔다면 패키지 제품보다 어린 코코넛을 바로 열어 마시는 생 Buko도 한 번 경험해볼 만합니다.
코코넛 워터를 다 마신 뒤 안쪽의 부드러운 흰색 과육을 숟가락으로 긁어 먹을 수도 있습니다.
시원하게 보관된 어린 코코넛은 필리핀의 더운 날씨에 특히 잘 어울립니다.
해변이나 리조트, 로컬 시장 등에서도 쉽게 볼 수 있습니다.
8. 이런 분들은 주의
코코넛 워터는 칼륨 함량이 높은 편이라 신장 기능이 좋지 않거나 칼륨 제한 식단을 하고 있는 사람은 주의해야 합니다.
신장에서 칼륨을 제대로 배출하지 못하면 혈중 칼륨 수치가 올라갈 수 있습니다.
일부 혈압약이나 심장 관련 약을 복용하고 있는 경우에도 칼륨 섭취 제한이 필요한 경우가 있으므로 의료진의 지시를 따르는 것이 좋습니다.
필리핀에서는 코코넛 워터를 어렵지 않게 접할 수있습니다.
더운 날 수분과 칼륨을 함께 섭취하면서 탄산음료나 달달한 주스를 대신하기에는 괜찮은 선택입니다.
필리핀 여행 중이라면 마트에서 100% 코코넛 워터 제품도 한번 확인해 보고, 기회가 된다면 현장에서 바로 열어주는 시원한 생 Buko도 한번 드셔보세요.
