미슐랭 가이드에 별을 받은 마닐라 레스토랑 소개: 마닐라 미슐랭 스타 레스토랑
마닐라에서도 이제 ‘미슐랭 다이닝’을 즐길 수 있습니다
예전에는 필리핀에서 미슐랭 스타 레스토랑을 찾는다는 말이 조금 낯설게 느껴졌습니다.
하지만 2026년 미슐랭 가이드가 필리핀에 처음으로 공식 진출하면서, 마닐라의 파인다이닝 문화도 세계적으로 인정받기 시작했습니다.
이번 미슐랭 가이드 필리핀 2026에서는 총 9개의 레스토랑들이 별을 받았고 그 중 8곳은 메트로 마닐라 1곳은 카비테 지역 입니다
(2스타 1곳. 1스타 8곳)
참고로 미슐랭 1스타는
“일부러 들러볼 만한 훌륭한 요리”를 의미하고,
2스타는
“그곳을 위해 길을 돌아가도 좋을 만큼 뛰어난 요리”라는 의미,
3스타는 “그 레스토랑을 방문하기 위해 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 곳” 라는 의미를 가지고 있습니다
미슐랭 가이드에 소개되는 것과 별을 받는 건 완전히 다릅니다 ( 오쿠라 야마자토의 경우 미슐랭 가이드에 선정 된 것이지 별을 받은 건 아니에요)
메트로 마닐라의 8곳을 소개해 드립니다~~
1. Helm
미슐랭 2스타 / Makati
마카티에 위치한 Helm은 필리핀에서 유일하게 미슐랭 2스타를 받은 레스토랑입니다.
셰프 조쉬 바우트우드의 감각이 담긴 크리에이티브 다이닝으로, 필리핀 식재료와 유럽식 조리 기법, 스페인적 감성이 섞인 현대적인 코스 요리를 선보입니다.
규모가 크고 화려한 레스토랑이라기보다는, 셰프의 세계관을 가까이서 경험하는 느낌에 가깝습니다.
마닐라에서 가장 특별한 기념일, 비즈니스 접대, 혹은 정말 제대로 된 파인다이닝을 경험하고 싶을 때 가장 먼저 떠올릴 만한 곳입니다.
2. Celera
미슐랭 1스타 / Makati
Celera는 마카티에 있는 컨템포러리 아시안 다이닝 레스토랑입니다.
어두운 톤의 세련된 공간, 정제된 분위기, 그리고 감각적인 플레이팅이 특징입니다.
마카티에서 조용하고 고급스러운 분위기의 저녁 식사를 찾는 분들에게 잘 어울립니다.
3. Hapag
미슐랭 1스타 / Makati
Hapag은
필리핀 전통 식재료와 지방색을 바탕으로, 익숙하지만 전혀 새로운 방식의 현대식 요리를 선보입니다.
이곳의 매력은 “필리핀 음식이 이렇게까지 섬세해질 수 있구나”라는 느낌을 준다는 점입니다.
아도보, 시니강, 해산물, 코코넛, 로컬 허브 등 필리핀 음식의 뿌리를 세련된 코스로 풀어내기 때문에, 필리핀을 오래 알던 사람에게도 새롭게 다가옵니다.
4. Linamnam
미슐랭 1스타 / Parañaque
Linamnam은 파라냐케에 있는 아주 특별한 레스토랑입니다.
대형 파인다이닝 공간이 아니라, 셰프의 집을 기반으로 한 작은 공간에서 소수의 손님에게 코스 요리를 제공합니다.
마치 누군가의 집에 초대받아 필리핀 지방 요리를 하나씩 배워가는 듯한 느낌을 주는 곳입니다
좌석 수가 매우 적고 예약이 빠르게 마감되는 편이라, 방문하고 싶다면 미리 일정을 확인하는 것이 좋습니다.
5. Kása Palma
미슐랭 1스타 / Makati
Kása Palma는 마카티 Poblacion 쪽에 위치한 레스토랑으로, 프렌치 테크닉을 바탕으로 필리핀, 동남아, 라틴 풍미를 섞어낸 감각적인 레스토랑입니다.
분위기 자체도 굉장히 세련되어 있고, 음식의 색감과 구성도 강렬한 편입니다.
생동감 있고 개성 있는 레스토랑을 찾는 분들에게 잘 맞습니다.
6. Toyo Eatery
미슐랭 1스타 / Makati
Toyo Eatery는 이미 오래전부터 마닐라를 대표하는 레스토랑 중 하나로 평가받아온 곳입니다.
필리핀 로컬 식재료, 발효, 지역 문화, 전통 음식의 기억을 현대적인 방식으로 풀어내는 레스토랑입니다.
7. Gallery by Chele
미슐랭 1스타 / Taguig BGC
Gallery by Chele는 BGC에 위치한 크리에이티브 다이닝 레스토랑입니다.
필리핀 식재료를 바탕으로 스페인, 유럽, 동남아적 감각을 섞어낸 요리를 선보입니다.
이곳은 미슐랭 1스타뿐 아니라 지속가능성을 인정받는 그린 스타까지 받은 곳으로도 주목받았습니다.
BGC에서 고급스럽고 안정적인 파인다이닝을 찾는다면 가장 접근성이 좋은 선택지 중 하나입니다.
8. Inatô
미슐랭 1스타 / Makati
Inatô는 마카티 Karrivin Plaza 안에 있는 작은 규모의 셰프스 테이블 레스토랑입니다.
좌석 수가 많지 않고, 오픈 키친을 바라보며 식사하는 형태라 음식이 만들어지는 과정을 가까이서 볼 수 있습니다.
필리핀 요리를 현대적으로 재해석하면서도 과하게 어렵게 만들지 않는 점이 매력입니다.
분위기는 조용하고 세련되며, 미식 경험을 좋아하는 분들에게 특히 추천할 만한 곳입니다.
미슐랭 스타 레스토랑들은 대부분 예약이 필수입니다.
특히 좌석 수가 적은 Helm, Linamnam, Inatô 같은 곳은 원하는 날짜에 바로 예약이 어려울 수 있고 몇 주 또는 한 달 전부터 예약이 차있을 가능성이 큽니다
가격대는 일반 레스토랑보다 확실히 높은 편입니다.
마닐라에서 특별한 날 또는, 필리핀 음식의 새로운 모습을 경험하고 싶은 분들이라면 미슐랭 스타 레스토랑 한 곳쯤은 방문해볼 만합니다~~~~