필리핀 맛집 여행 가이드: 꼭 먹어봐야 할 전통 음식 & 마닐라 대표 맛집 BEST 5
필리핀 마닐라 여행 중 어떤 필리핀 전통 음식을 경험해볼지에 대한 고민이 많이 되실겁니다..
스페인과 아시아의 식문화가 조화롭게 어우러진 필리핀 요리는 한국인 입맛에도 아주 잘 맞아 다채로운 미식 경험을 선사합니다.
마닐라 여행 시 절대 놓쳐서는 안 될 대표 음식 5가지와 이를 가장 완벽하게 즐길 수 있는 찐 맛집도 추천해 드릴게요
1. 겉바속촉의 정석, 통돼지 바베큐 '레촌 (Lechon)'
잔치나 축제에 절대 빠지지 않는 필리핀의 소울 푸드입니다. 겉 껍질은 과자처럼 아주 바삭하고, 속살은 촉촉하며 육즙이 가득해 누구나 사랑할 수밖에 없는 맛을 자랑합니다.
• 추천 맛집: 리코스 레촌 (Rico's Lechon) - SM MOA 에 지점 있음.
◦ 세부식 레촌의 정수를 마닐라에서 맛볼 수 있는 가장 대중적이고 유명한 브랜드입니다
◦ 특징: 마늘, 대파, 허브 등 다양한 향신료로 속을 꽉 채워 돼지 잡내 없이 깔끔한 맛이 일품입니다.
2. 한국인 입맛에 찰떡, 국민 고기찜 '아도보 (Adobo)'
필리핀의 국민 찌개 혹은 찜 요리입니다. 돼지고기나 닭고기를 간장, 식초, 마늘, 후추 등에 푹 졸여내어, 한국의 찜닭이나 장조림과 매우 흡사합니다. 따뜻한 밥과 함께 먹기 가장 좋은 '실패 없는 메뉴'입니다.
• 추천 맛집: 카페 아드리아티코 (Cafe Adriatico)
◦ 1979년에 문을 연 말라테 지역의 상징적인 레스토랑입니다. 수많은 유명 인사가 다녀간 곳으로 정통 필리핀 요리의 깊은 맛을 자랑합니다.
◦ 특징: 필리핀 고유의 전통 방식을 따른 '치킨 앤 포크 아도보'를 고풍스러운 분위기에서 즐5 길 수 있습니다.
3. 중독성 강한 매력적인 국물, '시니강 (Sinigang)'
타마린드를 넣어 끓여낸 필리핀 전통 국물 요리로, 특유의 산미가 아주 매력적입니다.
처음에는 신맛이 낯설게 느껴질 수 있지만, 한 번 맛보면 숟가락을 멈출 수 없는 깊은 감칠맛을 냅니다.
• 추천 맛집: 센트로 1771 (Sentro 1771) 마카티 그린벨트점
◦ 외국인에게 다소 진입 장벽이 높을 수 있는 신맛을 고급스럽게 재해석한 파인 다이닝입니다.
◦ 특징: 일반적인 돼지고기 대신 푹 익혀 부드러운 소고기를 넣은 '콘비프 시니강(Corned Beef Sinigang)'이 시그니처 메뉴입니다. 국물이 한층 더 깊고 진합니다.
4. 시원한 맥주를 부르는 마성의 안주, '시시그 (Sisig)'
잘게 썬 돼지머리 고기와 간 등을 양파, 고추와 함께 볶아 뜨거운 철판에 내어주는 볶음 요리입니다.
서브될 때 날계란을 톡 깨서 비벼 먹으면 매콤하면서도 고소한 맛이 폭발하며, 산미구엘 맥주와 최고의 궁합을 자랑합니다.
• 추천 맛집: 마남 (Manam)
◦ 전통 요리를 현대적인 감각으로 풀어내어 마닐라에서 가장 뜨거운 인기를 얻고 있는 모던 필리피노 레스토랑입니다.
◦ 특징: 타의 추종을 불허하는 극강의 바삭함을 자랑하는 '하우스 크리스피 시시그'가 필수 주문 메뉴입니다. 마늘 볶음밥(갈릭 라이스)에 비벼 드셔보세요.
5. 무더위를 날려줄 화려한 디저트, '할로할로 (Halo-Halo)'
따갈로그어로 '섞다'라는 뜻을 가진 필리핀식 팥빙수입니다. 곱게 간 얼음 위에 보라색 우베(자색 고구마) 아이스크림, 젤리, 푸딩(레체 플란), 연유 등 다채로운 토핑을 듬뿍 올려 더위를 식히기에 제격입니다.
• 추천 맛집: 밀키웨이 카페 (Milky Way Cafe)
◦ 1962년부터 운영된 유서 깊은 식당으로, 마닐라 내 프리미엄 할로할로의 대명사로 불립니다.
◦ 특징: 20가지가 넘는 신선한 홈메이드 토핑과 직접 만든 쫀득한 우베 아이스크림이 유리잔에 아낌없이 들어갑니다.
필리핀의 맛집들은 대부분 마늘을 넣어 고소하게 볶아낸 갈릭 라이스(Garlic Rice)를 메뉴에 갖추고 있습니다. 아도보나 시시그 같은 짭조름한 요리와 함께 곁들이면 맛이 배가되니, 흰쌀밥 대신 꼭 갈릭 라이스를 주문해 보시길 바랍니다
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